Его иногда называют забытым фруктом, который культивировали коренные обитатели. Это фрукт Онтарио, который становится все более популярным. Больше о деревьях лап и местных экзотических фруктах расскажет Оттава Name.
Что известно о фрукте?
Его не найти в продуктовом магазине, но этот фрукт имеет давнюю историю. В первый раз фрукт задокументировали европейцы во время испанской экспозиции в равнине Миссисипи в 1540 году. Коренное население начало выращивать лапу, оно до сих пор растет в диком виде по всей восточной части США. На первый взгляд может показаться, что дерево должно расти в тропическом климате. Действительно, деревья лапы родом из юго-западного Онтарио, их также можно выращивать на юге Британской Колумбии, Квебеке.
Созревшая лапа Онтарио по вкусу напоминает смесь банана и манго, кто сравнивает этот вкус с заварным кремом. Фрукт вкусный и сладкий, по текстуре напоминает мороженое. Проблема в том, что лапы не терпят транспортировки и могут быстро испортиться. К примеру, после сбора созревшей лапы фрукт чернеет в течение 24 часов.
Деревья лапы выделяются среди кленов, дубов, орехов, буков, населяющих Каролинские леса на юге Онтарио. Они имеют похожие на тропические листья, тонкий ствол, высотой менее 10 метров.
Осенью деревья лапы приносят лучшие плоды. Сам плод имеет форму манго, а лапы родственны тропическим фруктам.
Матис Натвик и лапы
Это местный эколог-реставраторог, нанимаемый с помощью государственных грантов для возвращения природы полям, где плохо растут культуры. Матис Натвик часто работает с деревьями лапы. Он быстро заинтересовался лапами, ведь вырос на ферме в Чатем-Кенте, дико росших вдоль водных путей.
Компании, которые перерабатывают экзотические фрукты, обрабатывают, замораживают и производят из них стабильные продукты. Только так можно спасти фрукты от быстрой порчи, а также от исчезновения. По некоторым исследованиям, деревья лапы являются одними из самых древних местных примеров, однако они находятся на грани исчезновения.
Вывод нового фрукта и коммерческие возможности
Экзотические фрукты иногда называют ошибочно бананами. Деревья лапы растут в Южном Онтарио. Раньше лапы были популярным источником еды, однако со временем фрукты отошли на второй план.
Лапы быстро портятся, поэтому фермеры и ученые пытаются вывести лучший плод, который смог бы выдержать транспортировку.
Исследования, проведенные в девяти странах, показали, что в будущем возможны коммерческие фруктовые сады. К примеру, в Университете штата Кентукки имеет фруктовый сад, где занимаются изучение генетикой культур, изучением болезней, качеством плодов и погодостойкостью.
Эван Элфорд, специалист по развитию новых культур Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Онтарио (OMAFRA), отмечал, что на рынке представлено более 45 отобранных и усовершенствованных сортов. По его словам, в Онтарио есть несколько садоводов, экспериментирующих с улучшенными сортами.
Помимо плодов, деревья лапы полезны еще и с позиции коры. Дело в том, что проведенные исследования показали, что кора деревьев лапы может использоваться для производства натурального пестицида для промышленных культур.
Интересные факты о лапе
- Лапу часто сравнивают с банановым деревом.
- Плоды дерева лапы могут весить до 1 кг, а их длина – до 15 см.
- Вкус мякоти лапы мягкий, кремообразный, сладкий. Именно поэтому плоды лапы часто используют для приготовления мороженого, смузи, всевозможных десертов. Плоды экзотических фруктов можно употреблять также свежими.
- Деревья лапы устойчивы к засухе и вредителям.
Так что, лапы – это уникальный, экзотический фрукт с потенциалом стать коммерческой культурой. Интересно и исключительно и то, что фрукты лапы доступны в ограниченном количестве, однако их вкус невероятный. Чтобы отведать их, нужно спешить, чтобы получить их в нужное время на фермерском рынке.
